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  • Barricoccio Sangiovese DOC Val di Cornia (Rubbia al Colle)
    Barricoccio®, Val di Cornia Suvereto Sangiovese, DOCG dalla vendemmia 2011, è l’espressione più sincera di questa varietà. Affinato in argilla, fa rivivere lo stile etrusco, la Civiltà che ha fatto di questo territorio uno dei suoi principali insediamenti. Mantiene nel tempo il colore rubino vivace e fresco della giovinezza; ben strutturato e morbido, è un Sangiovese davvero convincente, per la fragranza, i sentori e gli aromi balsamici, di cuoio e di frutti rossi. Un vino generoso, moderno e al tempo stesso antico, da abbinare a carni rosse, salumi, crostini, conigli e pollame alla cacciatora. Anche con zuppe di pesce e pesce arrosto. VIGNETI DI PROVENIENZA: Le uve provengono dal Vigneto Rumpotino che è il risultato di una selezione di più di 20 diversi Sangiovese raccolti in un vecchio vigneto dei primi del 900 franco di piede acquistato dai Fratelli Muratori nel 1999. Le viti più interessanti dal punto di vista qualitiativo prima dell’espianto sono state propagate e piantate nel nuovo vigneto di Rumpotino che, quindi, resta la memoria storica e genetica della Val di Cornia non ancora interessata dalle varietà internazionali.
  • Moscato Giallo DOC Alto Adige (Manincor)
    Manincor è una bellissima azienda che lavora i vigneti con metodo biodinamico. Questo Moscato Giallo proviene dai vigneti di Mazzon nella zona di Caldaro posti metri s.l.m. Un vino di gradevole aromaticità, secco moderatamente alcolico con una lunghissima persistenza. Ottimo aperitivo, provatelo con piatti speziati al curry e con formaggi di media stagionatura.
  • Albana di Romagna DOCG Passito (Tenuta Uccellina)
    Le uve di Albana lasciate appassire donano a questo splendido vino da dessert note di frutta secca e disidratata (...sembra di avere un concentrato di albicocca in bocca). E' dolce ma non stucchevole, il colore è giallo dorato intenso e lo consigliamo con pasta di mandorle e crostate di frutta a pasta gialla. ottimo rapporto qualità prezzo.
I vini del mese
Ogni mese selezioniamo 3 prodotti che ci hanno colpito per le caratteristiche qualitative. Provateli!

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